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Restes de queues de castors à pâte

Queues de castor avec les restes de pâte

Les queues de castor, comme les churros, sont traditionnellement frites en profondeur. Cette version cuite à la flamme de la traditionnelle friandise canadienne est super facile et satisfera même les plus gourmands ! C'est l'excuse parfaite pour utiliser les restes de pâte, et elle s'accompagne d'un croustillant sucré à la cannelle. Vous en avez déjà l'eau à la bouche ? Oh queue oui !

Ingrédients
Pour 2-3 queues de castor

250/330 g (8,8/11,6 oz) (de pâte à pizza classique
2 c. à soupe de beurre fondu
2 c. à soupe de sucre brun
1 1/2 de cuillère à café de cannelle

Méthode
Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 500 ˚C (950 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier rapidement et facilement la température à l'intérieur de votre Ooni à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

Dans un petit bol, mélangez le sucre brun et la cannelle.

En travaillant sur la pâte, coupez-la en 2 à 3 morceaux et façonnez-la pour ressembler à la queue d'un castor. À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Placez une queue sur la pelle et faites glisser la queue de la pelle dans votre four à pizza.

Faites cuire chaque queue pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retirez-la du four. Badigeonnez de beurre fondu et saupoudrez de votre mélange sucre-cannelle.

Servez tout de suite, soyez rapide à saisir la vôtre – il n'y en aura plus très bientôt !

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