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Pizza au citron, au fromage de chèvre et à la Courgette

Pizza citron, fromage de chèvre et courgette

Pressez la journée avec cette tarte acidulée ! Nous savons que c'est un choix coquin, mais faites-nous confiance - un délicieux citron aigre-doux complété par de la courgette, du fromage de chèvre crémeux, des piments rouges piquants et de la ciboulette fraîche constituent la pizza idéale pour l'été !

Ingrédients

Pour 1 pizza de 12”/16”

Pour le citron :
½ citron, coupé en rondelles
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de sucre

Pour la pizza :
250/330 g (8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
40 g (1,4 oz) de mozzarella, déchirée en petits morceaux
30 g (1 oz) de fromage de chèvre, déchiré en petits morceaux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
¼ courgette, en rubans
½ piment rouge, haché en morceaux fins
Zeste d'½ citron
½ citron, finement tranché
Poignée de ciboulette fraîche, hachée

Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.

Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 180 ˚C (350 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

Ajoutez le beurre et le sucre à votre poêle Ooni Sizzler et placez-la dans le four pour la réchauffer.

Une fois que la poêle Sizzler est chaude, retirez-la du four et ajoutez les citrons. Faites cuire au four pendant 5 minutes en tournant à mi-cuisson, ou jusqu'à ce que les fruits aient légèrement ramolli. Retirez du four et mettez de côté.

Augmentez la chaleur de votre Ooni, en visant cette fois 500 ˚C (950 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur.

À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à 12"/16" et posez-la sur votre pelle à pizza. Étalez l'huile d'olive uniformément sur la base de la pizza à l'aide de vos doigts. Garnissez avec les citrons caramélisés, les rubans de courgette, la mozzarella et le fromage de chèvre.

Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à tourner la pizza régulièrement.

Une fois cuite, retirez la pizza du four et terminez avec des piments hachés, de la ciboulette fraîche hachée et du zeste de citron. Servez immédiatement.

Télécharge l'application Ooni

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