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Pizza au Bacon à Double Cheeseburger

Pizza Double Cheeseburger au bacon

Cette version de double cheeseburger au bacon entièrement chargée contient toutes les bonnes choses : bacon, viande hachée, sauce burger, deux types de fromage et une base de pizza classique de style napolitain. Mamma mia !

Ingrédients
Pour 1 pizza de 12”/16”

Pizza
250/330 g (8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
90 ml (5 cuillères à soupe) de sauce à pizza (voir note ci-dessous)
100 g (3,5 oz) de bœuf haché
50 g (1,5 oz) de mozzarella, déchirée
50 g (1,5 oz) de cheddar de style américain, en petites tranches fines
2 tranches de bacon fumé
1 cornichon à l'aneth, coupé en rondelles
3 feuilles de laitue, finement râpée
20 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive

Sauce burger
80 ml (4 cuillères à soupe) de mayonnaise
40 ml (2 cuillères à soupe) de ketchup
10 g (2 cuillères à café) de sucre en poudre
20 ml (1 cuillère à soupe) de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à café de poivre noir, concassé
20 ml (1 cuillère à café) de moutarde de Dijon

Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.

Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre sauce à pizza classique facile.

Une fois que votre pâte et votre sauce sont prêtes, allumez votre four à pizza Ooni et visez environ 500 ˚C (950 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre Ooni rapidement et facilement à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

Ajoutez l'huile d'olive dans une poêle en fonte Ooni. Placez la poêle au four pour la réchauffer, puis retirez-la du four et ajoutez les tranches de bacon. Remettez au four et faites cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

Retirez la poêle du four, retirez le bacon et hachez-le en petits morceaux. Mettez le bacon de côté. Ajoutez le bœuf haché et remettez au four, en cuisant jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Mettez de côté le bœuf haché.

Vous pouvez aussi utiliser une poêle et votre cuisinière pour cuire le bacon et la viande hachée.

Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à 12”/16” et posez-la sur votre pelle à pizza. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, étalez la sauce uniformément sur la base de la pâte à pizza. Ajoutez la mozzarella et le cheddar, puis recouvrez de bœuf haché, de bacon et de cornichons.

Faites glisser la pizza de la pelle vers votre Ooni, en veillant à tourner la pizza régulièrement. Une fois cuite, retirez la pizza du four. Garnissez avec la laitue et arrosez de sauce burger.

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