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Choux de Bruxelles avec Bacon et piment

Choux de Bruxelles avec bacon et piment

Augmentez le volume de votre prochain plat d'accompagnement aux légumes avec nos choux de Bruxelles rôtis regorgeant de saveurs. Attendri dans la poêle Sizzler en fonte d'Ooni et associé à un peu de piment et à des éclats de bacon croustillants, tous vos invités seront ravis de votre plat riche en légumes.

Ingrédients
Pour 4 en tant qu'accompagnement

Huile d'olive
2 bandes (lanières) de bacon, coupées en petits morceaux
1 gousse d'ail, pelée et écrasée
400 g (14 oz) de choux de Bruxelles, coupés en deux et feuilles extérieures retirées
Flocons de piment
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 brin de thym, feuilles enlevées
Sel de mer

Méthode
Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 200 °C (390 °F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier rapidement et facilement la température à l'intérieur de votre four à pizza Ooni à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

Ajoutez un peu d'huile d'olive votre poêle Sizzler et placez-la dans le four pour le réchauffer.

Une fois que la poêle est chaude, ajoutez le bacon et l'ail dans la poêle et remettez au four. Faites cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que la graisse soit sortie du bacon. Retirez le bacon de la poêle et mettez de côté.

Ajoutez les choux de Bruxelles et les flocons de piment dans la poêle et remuez dans la graisse de bacon écoulée. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les choux se ramollissent et soient légèrement dorés. Veillez à remuer les choux régulièrement pour assurer qu'ils cuisent uniformément et ne brûlent pas.

Retirez la poêle du four, arrosez de sirop d'érable, mélangez avec le bacon cuit et le thym, et assaisonnez au goût avec du sel de mer. Les choux peuvent être servis directement depuis la poêle – utilisez la planche en bois de la Poêle ovale en fonte à manche amovible Ooni pour poser la poêle chaude sur votre table à manger.

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