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Crevettes épicées de Cayenne

Crevettes épicées au piment de Cayenne

Une marinade beurrée et épicée est le secret de ces crevettes grillées simples mais savoureuses. Garnies de piment de Cayenne et de paprika, grillez-les très rapidement à l'aide de la poêle Ooni Sizzler en fonte.

Ingrédients
Pour 4 en guise d'entrée

500 g (18 oz) de crevettes crues, pelées, avec la queue
100 g (3,5 oz) de beurre, fondu
8 g (3 cuillères à café) de piment de Cayenne
8 g (3 cuillères à café) de paprika
Jus d'1 citron
35 ml (2 cuillères à soupe) de miel
5 g (2 cuillères à café) de sel
35 g (2 cuillères à soupe) de persil, haché
35 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive

Méthode
Préchauffez votre four à pizza Ooni à 300 ˚C (572 ˚F). Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur du four à pizza Ooni à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni. Si vous utilisez un four conventionnel, préchauffez à 200˚C (392˚F).

Ajoutez l'huile d'olive à votre poêle Sizzler et placez-la dans le four pour la réchauffer. Vous pouvez également utiliser une poêle à griller ou une poêle en fonte allant au four pour cette recette.

Dans un grand saladier, combinez le beurre, le piment de Cayenne, le paprika, le jus de citron, le miel et le sel et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Ajoutez les crevettes et couvrez bien avec la marinade. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Retirez la poêle Sizzler du four et ajoutez toutes les crevettes dans la poêle chaude avec la marinade du bol. Remettez au four et faites cuire pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que la chair des crevettes ait bruni d'un côté.

Retirez la poêle Sizzler du four, remuez les crevettes pour les retourner et remettez au four pendant deux minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les crevettes soient légèrement dorées.

Retirez la poêle Sizzler du four, saupoudrez les crevettes avec le persil et servez immédiatement. Il n'est pas nécessaire de disposer de couverts – prenez les crevettes par la queue !

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