Chilaquiles dans une poêle en fonte

Remplacez les Margheritas par des Margaritas avec ce plat mexicain simple et parfait à partager. Des chips tortillas croustillantes regorgeant de salsa et de fromage fondu avec des tranches crémeuses de feta et d'avocat.

Constanza, de notre équipe d'opérations, est originaire de Mexico, et a partagé sa délicieuse recette de Chilaquiles !

Ingrédients

• Poêle allant au four Ooni
• 1 tasse de salsa de tomate classique
• 1 sac de Chips Tortillas
• 1 tasse x mozzarella râpée
• 1 tasse x Feta / fromage frais
• 1 avocat mûr
• ⅓ tasse d'oignon coupé en cubes

Méthode

Allumez votre four à pizza Ooni ! Placez vos chips tortillas dans votre poêle allant au four Ooni. Versez la tasse de salsa sur les chips, en veillant à ce que les chips soient complètement recouvertes. Ensuite, ajoutez de la mozzarella sur le dessus, avec 1/3 tasse d'oignon en cubes. Votre Ooni doit être jusqu'à 300 ºC (572 ºF). Placez votre poêle dans votre Ooni jusqu'à ce que le fromage fonde.

Retirez la poêle, et ajoutez du fromage frais (Feta), et de l'avocat !

Les Chilaquiles sont géniales, car elles sont très personnalisables - avec du porc, du poulet ou du steak braisé ! Servez pour le petit-déjeuner en cassant un œuf sur le dessus, OU remplacez la salsa par une salsa verde.

L'ambassadeur Ooni, Josh Tahan, a fait d'incroyables tacos au mérou dans son Ooni Koda 16 (40 cm) pendant le week-end ! Découvrez son sandwich de tacos au mérou.

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