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Pain à l’ail avec romarin

Pain à l'ail avec romarin

C'est une vérité universellement reconnue : le pain à l'ail est, en fait, délicieux. Grâce aux fours à pizza Ooni, vous pouvez apprécier cette recette infaillible en un temps record – pas besoin d'attendre en vain. C'est aussi une excellente façon d'utiliser tout reste de pâte : idéal pour les fêtes, en accompagnement et bien plus encore.

Ingrédients
Pour 1 pain à l'ail de 12”/16”

250/330 g (8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
2-4 gousses d'ail écrasées
50 g (1,8 oz) de beurre
3-4 brins de romarin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre, au goût

Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.

Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 500 ˚C (950 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier rapidement et facilement la température à l'intérieur de votre Ooni à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à 12"/16" et posez-la sur votre pelle à pizza. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie ou avec vos doigts, revêtez la base du beurre fondu, puis ajoutez votre ail écrasé. Enfin, garnissez avec quelques brins de romarin. Vous pouvez laisser les brins entiers, ou tirer le long de la tige pour répartir les aiguilles de manière plus uniforme sur toute la pizza.

Faites glisser la pizza de votre pelle vers votre four. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes, en veillant à tourner régulièrement.

Une fois cuite, retirez du four et recouvrez d'un filet d'huile d'olive. Terminez avec une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu, et servez tout de suite !

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