Les croûtes de pizza finissent souvent à la poubelle. Souvent qualifiées derestes, on juge souvent que les croûtes ont une valeur moindre dans la culture de la pizza. On les laisse de côté car on préfère se concentrer sur le centre de la pizza, regorgeant de sauce et...
Préparation
Hachez l'ail finement, puis ajoutez-le au beurre et à l'origan dans une petite casserole à feu moyen. Attendez que le beurre fonde et que l'ail soit parfumé, puis remuez pour combiner les ingrédients. Laissez le mélange refroidir jusqu'à ce qu'il ait une consistance lui permettant de l'étaler, puis incorporez le sel.
À l'aide d'une brosse à pâtisserie, badigeonnez grossièrement le beurre à l'ail sur votre croûte de pizza, des pains à l'ail ou autre.
(Si vous utilisez ce délice sur une croûte de pizza, badigeonnez-la après la cuisson pour éviter que le beurre ne chauffe trop et ne brûle dans votre four.)
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