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Pizza Sriracha au miel

Pizza sriracha et miel

Avec sa sriracha fougueuse, son tofu doré et son miel sucré pour finir, n'importe quel amateur d'épices appréciera ce délicat mélange de saveurs, parfaitement équilibré pour compléter le piquant. Soyez créatif(-ve) avec votre sriracha en spirale pour une pizza aussi belle que délicieuse !

Ingrédients
Pour 1 pizza de 12”/16”

250/330 g (8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
80 g (2,8 oz) de tofu ferme, coupé en dés ou haché
1 oignon vert, finement tranché
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sriracha
Pincée de graines de sésame
Coriandre fraîche, au goût
Cuillère à soupe de beurre / tartinade de légumes

Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.

Faites frire à la poêle le tofu dans une généreuse portion de beurre ou de tartinade de légumes. Une fois doré et croustillant, transférez dans une assiette avec du papier de cuisine et laissez refroidir complètement.

Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 500 ˚C (950 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier rapidement et facilement la température à l'intérieur de votre Ooni à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à 12"/16" et posez-la sur votre pelle à pizza. Versez le sriracha en spirale sur la base. La chaleur du four augmentera le niveau d'épice, alors faites attention à votre public ! Garnissez avec le tofu coupé en dés, l'oignon et les graines de sésame. Si vous préférez, vous pouvez ajouter les graines de sésame une fois que la pizza a été cuite.

Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à tourner la pizza régulièrement.

Une fois cuite, retirez la pizza du four. Arrosez d'une généreuse portion de miel pour contrer la sriracha chaude, et terminez par une garniture de coriandre fraîche. Servez tout de suite !

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