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Pizza aux olives, tomates séchées et fusées

Pizza aux olives, tomates séchées et roquette

Cette pizza convaincra même les plus carnivores que les pizzas veggies sont elles aussi délicieuses ! Cette recette est très facile à préparer, et regorge de saveurs ensoleillées de la Méditerranée : olives salées, tomates séchées au soleil piquantes et roquette fraîche, sans oublier de savoureux copeaux de parmesan.

Résultat

1 pizza de 30 à 40 cm de diamètre

Ingrédients

160 g/240 g de pâte à pizza classique
4-5 cuillères à soupe de sauce à pizza classique
Poignée de roquette fraîche
8-10 olives, coupées en deux
5-6 tomates séchées
80 g  de mozzarella, coupée en tranches
50 g de copeaux de parmesan

 

Méthode de préparation

Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite contient tout ce que vous devez savoir.

Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre sauce à pizza classique facile. Avec une pointe d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce à pizza idéale qui aidera à faire ressortir toutes les saveurs des autres ingrédients utilisés ici.

Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 500 ˚C sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier rapidement et facilement la température à l'intérieur de votre Ooni à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza et posez-la sur votre pelle à pizza. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, étalez une couche de sauce uniforme sur la base de votre pizza. Ajoutez quelques tranches de mozzarella, puis garnissez avec les olives et les tomates séchées.

Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes, en veillant à tourner la pizza régulièrement.

Une fois cuite, récupérez la pizza du four et couvrez avec une des copeaux de parmesan et de la roquette. Enfin, assaisonnez avec du poivre noir écrasé et un filet d'huile d'olive, ou de l'huile de piment si vous préférez. Vous n'avez plus qu'à servir, et déguster !

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Calculateur pour la préparation de pâte à pizza, recettes et vidéos

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