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Pizza aux pêches, au Prosciutto et au basilic

Pizza pêche, prosciutto et basilic

Les fruits à noyau chantent l'été, et les pêches vous appellent pour figurer sur votre prochaine pizza. Cette recette simple associe de la pêche avec du basilic frais et du prosciutto pour un repas léger par temps chaud.

Ingrédients
Pour 1 pizza de 12”/16”

250/330 g (8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
Moitié d'une pêche, coupée en tranches
4 tranches de prosciutto
100 g (3,5 oz) de mozzarella
1 gousse d'ail, émincée
40 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive
2 g (1 cuillère à café) de sel de mer
Poignée de feuilles de basilic

Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail et le sel de mer. Mettez de côté.

Une fois que votre pâte est prête, allumez votre four à pizza Ooni . Visez 500 ˚C (950 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez vos pelles à pizzaOoni. Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à 12"/16" et posez-la sur votre pelle à pizza. Badigeonnez la base de la pizza avec le mélange d'huile d'ail, et garnissez avec la pêche, la mozzarella et le prosciutto.

Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à tourner la pizza régulièrement.

Une fois cuite, retirez la pizza du four. Répartissez les feuilles de basilic et servez !

Télécharge l'application Ooni

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