Passer au contenu
Commandez vos cadeaux Ooni avant le 16 décembre
Commandez vos cadeaux Ooni avant le 16 décembre
0 0
jours
0 0
hrs
0 0
mins
0 0
secs
Livraison gratuite à partir de 35 €*

pour toutes les commandes éligibles

Pizzas d'exception

ou remboursé dans les 60 jours

Payer en 3 versements

Achetez maintenant, payez plus tard avec Klarna.

Burgers de champignons Portobello avec Chimichurri

Burgers de champignons Portobello avec Chimichurri

Remplacez le pain burger habituel par des champignons Portobello grillés à la flamme, accompagnés d'un avocat crémeux et d'une sauce aux herbes.

Nous nous sommes dirigés vers le loch Goil dans les Highlands écossais avec la styliste et photographe finlandaise, Riikka Kantinkoski, pour cuisiner ses Burgers de champignons Portobello avec Chimichurri dans Ooni 3 à l'aide de la poêle allant au four.

Ingrédients

Pour 2 burgers

Burgers
4 champignons portobello, tiges enlevées
2 gousses d'ail, hachées
4 cuillères à soupe (80 ml) d'huile d'olive
1 avocat, les deux moitiés sorties
Poignée de mâche
1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
Sel de mer, au goût
Poivre noir, au goût

Chimichurri

150 ml (5 fl oz) d'huile d'olive
50 g (2 oz) de menthe, finement hachée
50 g (2 oz) de coriandre, finement hachée
50 g (2 oz) de persil, finement haché
3 gousses d'ail, émincées
3 cuillères à soupe (50 ml) de vinaigre de vin rouge
Jus d'1 citron
Sel, au goût
Poivre noir, au goût

Méthode
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients du chimichurri. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit bien combiné et mettez de côté.

Préchauffez votre four à pizza Ooni à 300 °C (572 °F). Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni. Placez votre Poêle en fonte allant au four dans votre four pour préchauffer la poêle. Vous pouvez également faire cette recette à l'aide de la poêle Sizzler ou de la poêle à griller.

Retirez la poêle du four et ajoutez la moitié de l'huile d'olive et la moitié de l'ail, puis remettez la poêle au four pour réchauffer l'huile.

Salez et poivrez au goût les champignons, ajoutez le reste de l'ail et arrosez avec l'huile d'olive restante.

Retirez la poêle du four et placez les champignons dans la poêle, puis remettez au four pour griller les champignons. En fonction de la taille des champignons, vous devrez peut-être les griller par lots. Faites griller les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté, puis retirez la poêle du four, retournez les champignons et remettez au four pour continuer à griller.

Une fois que les champignons sont cuits, retirez la poêle du four. Sur une assiette, disposez un lit de mâche et posez un champignon côté haut vers le bas sur le dessus de la mâche. Versez une cuillère de chimichurri, superposez une moitié d'avocat et un cresson de salade, et saupoudrez avec la moitié des graines de sésame noir. Garnissez avec un autre champignon pour faire un « burger » de champignons. Répétez l'opération avec les champignons restants pour préparer le deuxième burger.

Vous essayez cette recette ? N'oubliez pas de regarder nos autres recettes et de partager une photo !

Tague #ooni ou #oonified via Instagram, Twitter ou Facebook

Vous cherchez plus d'inspiration Ooni ? Rejoignez le groupe Facebook de la COMMUNAUTÉ OONI pour partager des conseils et des recettes.

Télécharge l'application Ooni

Calculateur pour la préparation de pâte à pizza, recettes et vidéos

Télécharger dans App Store Disponible sur Google Play
Article précédent Petites brioches de Pâques roulées à la cannelle

Abonnez-vous à la newsletter

Nous vous enverrons des recettes appétissantes et des offres exclusives

Ajouté à ton panier :

Titre du produit

  • (-)
Sous-total du panier