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Pizza au Prosciutto, aux figues et à la Ricotta

Pizza prosciutto, figues et ricotta

Une pizza impressionnante garnie de luxueuses figues fraîches et de roquette poivrée, contrebalançant le prosciutto salé et la ricotta crémeuse.

Ingrédients
Pour 1 pizza de 12”/16”

250/330 g (8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
50 g (1,8 oz) de mozzarella, déchirée en petits morceaux
50 g (1,8 oz) de ricotta
4 tranches de prosciutto
Huile d'olive
2 figues, coupées en quartiers
Poignée de roquette
Sel et poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à soupe de miel

Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.

Allumez votre four à pizza Ooni et visez 500 ˚C (950 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à 12"/16" et posez-la sur votre pelle à pizza. Garnissez avec la mozzarella, la ricotta et le prosciutto, et arrosez d'un peu d'huile d'olive.

Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à tourner la pizza régulièrement.

Une fois cuite, retirez la pizza du four. Terminez avec la roquette, les figues, le sel et le poivre au goût, ainsi qu'un filet de miel. Servez immédiatement.
Télécharge l'application Ooni

Calculateur pour la préparation de pâte à pizza, recettes et vidéos

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