Une pizza impressionnante garnie de luxueuses figues fraîches et de roquette poivrée, contrebalançant le prosciutto salé et la ricotta crémeuse.
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Préparation
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.
Allumez votre four à pizza Ooni et visez 500 ˚C (950 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.
À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à 12"/16" et posez-la sur votre pelle à pizza. Garnissez avec la mozzarella, la ricotta et le prosciutto, et arrosez d'un peu d'huile d'olive.
Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à tourner la pizza régulièrement.
Une fois cuite, retirez la pizza du four. Terminez avec la roquette, les figues, le sel et le poivre au goût, ainsi qu'un filet de miel. Servez immédiatement.
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