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Pizza rôtie à la dinde, au Camembert et aux canneberges

Pizza à la dinde rôtie, au camembert et aux canneberges

Notre collection de pizzas de la saison des fêtes utilise les restes comme vous ne les avez jamais vus ! En utilisant les restes de nos recettes de Dinde rôtie et mini-poireaux avec beurre aux herbes et de Camembert cuit au four avec miel et thym, cette pizza combine toutes les saveurs caractéristiques des fêtes pour garantir cette sensation chaude, agréable et festive, le tout dans une seule tranche.

Ingrédients
Pour 1 pizza de 12"/16"

250/330 g (8,8/11,6 oz) de boule de pâte à pizza classique
60 g (2,1 oz) de dinde rôtie Ooni, coupée en bandes (voir note ci-dessous)
60 g (2,1 oz) de camembert cuit au four Ooni, coupé en bandes (voir note ci-dessous)
60 g (2,1 oz) de mozzarella, déchirée en morceaux
4 cuillères à soupe de sauce aux canneberges
Une poignée de feuilles de thym frais
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.

Pour faire cette pizza, nous utilisons les restes de nos recettes de dinde rôtie et mini-poireaux avec beurre aux herbes, et de camembert cuit au four avec miel et thym.

Une fois que votre pâte est prête, allumez votre four à pizza Ooni. Visez 500 ˚C (932 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à 12"/16" et posez-la sur votre pelle à pizza. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, étalez trois cuillères à soupe de sauce aux canneberges uniformément sur la base de la pâte à pizza. Garnissez avec le camembert, la dinde et la mozzarella.

Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à tourner la pizza régulièrement.

Une fois cuite, retirez la pizza du four. Pendant que la pizza est encore chaude, étalez de petites cuillerées de sauce restante aux canneberges, saupoudrez les feuilles de thym et le parmesan, et assaisonnez au goût avec le poivre.

Télécharge l'application Ooni

Calculateur pour la préparation de pâte à pizza, recettes et vidéos

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