Les salades, c'est bien. Mais quand on a envie de légumes et qu’on veut quand même manger quelque chose de chaud et de copieux (tout en restant gourmand), notre recette de légumes rôtis à la feta est difficile à battre.
En plus, elle est on ne peut plus simple à...
Préparation
Préchauffez votre four à 230 °C. Si vous cuisinez avec un four Koda 2 Max, utilisez le thermomètre infrarouge pour vérifier rapidement et précisément la température de la pierre de cuisson.
Dans un grand bol, mélangez tous les légumes coupés, puis ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Disposez uniformément les légumes dans votre plat à rôtir et mettez-le au four.
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps. Vous saurez que vos légumes sont cuits à point, qu'ils ont ramolli et qu'ils sont légèrement carbonisés.
À l'aide de vos gants de cuisine, retirez le plat à rôtir du four. Retirez les légumes de la poêle, assaisonnez-les avec le jus de citron, puis recouvrez-les de feta et d'herbes fraîches. Servez et dégustez !
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