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Pizza Tapas espagnole

Pizza tapas espagnole

Cette pizza espagnole d'inspiration tapas est pleine de saveur ensoleillée. Des olives salées et du fromage crémeux Manchego rencontrent du poivron rouge sucré et de l'oignon sur une base de tomate. Garnie d'une garniture de persil frais, cette pizza délicieusement salée se marie parfaitement avec un verre de vin rouge.

Ingrédients
Pour 1 pizza de 12”/16”

250 g/330 g (8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
4 cuillères à soupe de sauce à pizza classique
40 g (1,5 oz) de fromage Manchego, râpé
Une petite poignée d'olives
1/2 d'un petit oignon rouge, coupé en anneaux
Une poignée de persil frais, finement haché
1 petit poivron rouge, haché
Sel et poivre pour assaisonner

Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.

Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre sauce à pizza classique facile. Avec une pointe d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce à pizza idéale qui aidera à faire ressortir les saveurs des autres ingrédients utilisés ici.

Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 500 ˚C (952 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier rapidement et facilement la température à l'intérieur de votre Ooni à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza et posez-la sur votre pelle à pizza. À l'aide d'une cuillère en métal ou d'une louche, étalez une couche de sauce uniforme sur la base. Garnissez avec l'oignon coupé en tranches, le Manchego, les olives et le poivron rouge. Terminez avec une pincée de persil frais.

Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes, en veillant à tourner la pizza régulièrement.

Une fois cuit, retirez du four et assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Servez tout de suite !

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