On ne plaisante pas quand on vous dit qu'il s'agit d'une pizza de petit déjeuner qui déchire. Il suffit de casser votre œuf à mi-cuisson pour faire passer votre simple pizza aux épinards à un tout autre niveau de gourmandise..
Garnie de fromage et d'épinards, sa simplicité est étonnamment délicieuse...
Préparation
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.
Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre sauce à pizza classique facile. Avec une pointe d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce à pizza idéale qui aidera à faire ressortir les saveurs des autres ingrédients utilisés ici.
Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 500 ˚C sur la pierre de cuisson intérieure. Vous pouvez vérifier rapidement et facilement la température à l'intérieur de votre Ooni à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.
À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza de 30 ou 40 cm et posez-la sur votre pelle à pizza. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, étalez la sauce uniformément sur la base de la pâte à pizza. Garnissez la base de la pizza avec les épinards et la mozzarella, en veillant à laisser un peu d'espace au milieu pour l'œuf.
Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, et faites-la cuire pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'elle soit juste croustillante.
Retirez la pizza du four, et gardez-la sur la pelle à pizza. Versez un filet d'huile d'olive autour du centre de la pizza, où l'œuf sera posé. Cassez l'œuf au centre de la pizza et placez la pelle à l'intérieur du four - voûtez la pizza en soulevant la pizza sur la pelle vers le toit du four, pour permettre à l'œuf de cuire à la chaleur résiduelle du four.
Une fois que l'œuf est cuit à votre convenance, retirez la pizza du four. Versez un filet d'huile d'olive et ajoutez une pincée de sel et de poivre. Servez immédiatement.
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