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Pizza aux épinards et aux œufs

Pizza épinards et œuf

Nous ne blaguons pas quand nous disons qu'il s'agit d'une pizza de petit déjeuner qui déchire. Il suffit de casser votre œuf à mi-cuisson pour atteindre ce niveau supérieur. Cuite sur une base crémeuse de fromage et d'épinards, sa simplicité est étonnament délicieuse !

Ingrédients
Pour 1 pizza de 12”/16”

250/330 g (8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
4 cuillères à soupe de sauce à pizza classique (voir note ci-dessous)
40 g (1,4 oz) de mozzarella, déchirée en petits morceaux
40 g (1,4 oz) d'épinards, cuits à la vapeur
1 œuf
Huile d'olive
Sel
Poivre noir

Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.

Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre sauce à pizza classique facile. Avec une pointe d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce à pizza idéale qui aidera à faire ressortir les saveurs des autres ingrédients utilisés ici.

Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 500 ˚C (950 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier rapidement et facilement la température à l'intérieur de votre Ooni à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à 12"/16" et posez-la sur votre pelle à pizza. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, étalez la sauce uniformément sur la base de la pâte à pizza. Garnissez la base de la pizza avec les épinards et la mozzarella, en veillant à laisser un peu d'espace au milieu pour l'œuf.

Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, et faites-la cuire pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'elle soit juste croustillante.

Retirez la pizza du four, et gardez-la sur la pelle à pizza. Versez un filet d'huile d'olive autour du centre de la pizza, où l'œuf sera posé. Cassez l'œuf au centre de la pizza et placez la pelle à l'intérieur du four - voûtez la pizza en soulevant la pizza sur la pelle vers le toit du four, pour permettre à l'œuf de cuire à la chaleur résiduelle du four.

Une fois que l'œuf est cuit à votre convenance, retirez la pizza du four. Versez un filet d'huile d'olive et ajoutez une pincée de sel et de poivre. Servez immédiatement.

Télécharge l'application Ooni

Calculateur pour la préparation de pâte à pizza, recettes et vidéos

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