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Accessoires Ingrédients

Les étapes

1 Accessoires

Accessoires dont vous avez besoin

Pelle à pizza

Indispensable pour lancer votre pizza et la sortir du four.

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Pelle à pizza

Thermomètre infrarouge

Vérifiez que votre pierre atteint au moins 400°C avant la cuisson. En obtenir un ici

Thermomètre infrarouge

Accessoires pour fabriquer la pâte

Grand bol à mélanger
Cuillère en bois
Pétrin à pâte (optionnel)
Balance numérique (fortement encouragée)
Cuillère à café (si pas de balance)
Verre mesureur pour liquides (si pas de balance)
Verre mesureur pour ingrédients secs (si pas de balance)
Film alimentaire / Serviette humide
Plaque à pâtisserie / Plaque de cuisson

Les ingrédients dont vous avez besoin

Pâte

Eau plate
Sel
Levure fraîche, sèche ou instantanée
Farine "00" (de préférence) ou farine à pain

Sauce

Tomates San Marzano en conserve (de préférence) ou autres tomates
Sel

Garnitures

Boule de mozzarella (environ 100 g)
Basilic frais
Huile d'olive

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