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Comment nettoyer ton four à pizza
Comment nettoyer ton four à pizza

Comment nettoyer votre four à pizza Ooni


Que vous souhaitiez organiser une soirée pizza, expérimenter de nouvelles recettes ou tout simplement nourrir vos proches, votre four Ooni est simple à utiliser et facile à entretenir. 

Découvrez tous nos conseils pour nettoyer votre four et le maintenir en parfait état tout au long de l'année.   

Des housses adaptées à tous nos fours 

La première chose à savoir est que les fours Ooni (à l'exception de Volt) sont uniquement conçus pour être utilisés en extérieur. Testés pendant les hivers rudes d’Écosse, utilisés sur la côte amalfitaine ou en Norvège, nos fours résistent aux éléments extérieurs. 

Ils ne sont toutefois pas indestructibles. C'est pourquoi nous avons créé des housses imperméables pour les périodes les plus difficiles. (Si vous savez qu'un blizzard ou un ouragan est sur le point d’arriver, rentrez votre four à l'intérieur par précaution). 

Cela vaut également pour nos anciens modèles (même ceux que nous ne vendons plus, comme Ooni Pro et Ooni 3).

En plus d'être robustes, les fours Ooni sont conçus pour être simples à utiliser. Ils sont ainsi grandement autonettoyants, en particulier à l'intérieur. Si des débris alimentaires se trouvent sur la pierre de cuisson ou ailleurs dans le four, il suffit de le mettre en marche et de le faire fonctionner à la température maximale pendant 30 minutes. 

 

Bien nettoyer votre pierre de cuisson 

La plupart de ces débris brûleront immédiatement. Pour finir, vous pouvez utiliser votre brosse à pizza Ooni pour enlever tous les résidus restants. 

Et pour ceux qui aiment une finition super clean, n'hésitez pas à essuyer l'intérieur du four avec un chiffon sec ou une serviette en papier (mais seulement une fois qu'il est complètement refroidi). 

Nous recommandons également de toujours porter des gants de protection pour nettoyer l'intérieur du four. Ne vous inquiétez pas si la pierre change de couleur : c'est tout à fait normal et c'est le signe d'un four Ooni utilisé et très apprécié. 

Si vous avez encore des débris très tenaces sur votre pierre après avoir essayé le processus décrit ci-dessus, une autre option existe : une fois que votre four est froid, retirez très délicatement votre pierre de cuisson à deux mains, retournez-la et replacez-la à l'intérieur. La prochaine fois que vous cuisinerez, le fond de votre pierre se nettoiera ainsi complètement. 

Bien nettoyer l’extérieur de votre four 

Quant à l'extérieur, il suffit d'un coup de chiffon humide pour nettoyer votre four. Veillez à le sécher immédiatement après et à éviter les produits de nettoyage abrasifs ou contenant des substances chimiques agressives. 

(Laisser un four humide peut favoriser la rouille, et les produits chimiques agressifs peuvent avoir un effet corrosif ou, pire, contaminer le four). 

En cas de taches plus tenaces sur des éléments en acier inoxydable (comme les tables Karu 12 ou Ooni), nettoyez-les avec des produits détachants et nettoyants multi-surface

(tels que Bar Keeper's Friend ou Weiman's Stainless Steel Cleaner and Polish).

Si les conseils ci-dessus s'appliquent à la plupart des produits de notre gamme, voici quelques conseils plus spécifiques à certains de nos fours ci-dessous :

FYRA 12

Si vous utilisez un four Fyra 12, il est possible que vous découvriez une substance noire et huileuse sur l'extérieur de votre trémie à granulés ou même sur votre cheminée. 

Bien qu'elle puisse paraître inquiétante, cette substance est totalement inoffensive et se nettoie facilement avec du savon et de l’eau chaude (veillez simplement à la sécher immédiatement après). Cette substance collante s’appelle la créosote et indique une combustion incomplète. 

Cela peut signifier que vos pellets ne brûlent pas efficacement ou que le flux d'air est restreint.

Heureusement, il existe quelques solutions à ce problème : 

  1. Veillez à n'utiliser que des pellets Ooni
  2. Veillez à ce qu'ils restent secs en les stockant dans un récipient hermétique.
  3. Évitez de surcharger la trémie de pellets et laissez le déflecteur de la cheminée ouvert pendant la cuisson. 

Lorsque vous nettoyez l'intérieur de votre Frya 12, laissez le four refroidir complètement avant de retirer le bac à combustible. Jetez les cendres refroidies dans un foyer, un tas de compost ou toute autre option d'élimination des déchets respectueuse de l'environnement (mais seulement après vous être assuré qu'elles sont complètement froides et qu'il n'y a pas d'étincelles). 

Utilisez une serviette en papier sèche pour essuyer la suie et évitez toujours d'utiliser de l'eau pour nettoyer l'intérieur de votre four. (Si vous nettoyez la pierre, consultez les informations ci-dessus qui s'appliquent à tous les fours Ooni).

KARU 12 :

Si vous utilisez un Karu 12, laissez-le d'abord refroidir complètement, puis utilisez une serviette en papier sèche pour enlever la suie et le nettoyer. Pour les taches plus tenaces, utilisez des produits détachants et nettoyants multi-surface non corrosifs. 

Pour l'intérieur du Karu 12, laissez d'abord le four refroidir complètement. Si vous avez utilisé des combustibles solides, retirez le bac à combustible et jetez les cendres refroidies dans un foyer, un tas de compost ou toute autre option d'élimination des déchets respectueuse de l'environnement. Utilisez la brosse pour four à pizza Ooni afin de nettoyer l'excès de suie du plateau à combustible, puis une serviette en papier sèche pour essuyer la suie. Évitez d'utiliser de l'eau pour nettoyer l'intérieur de votre four.

KARU 16 :

Si vous utilisez un Karu 16, vous pouvez suivre les mêmes instructions que pour le Karu 12 quand il s’agit de nettoyer l'intérieur et l'extérieur. 

En revanche, pour nettoyer la porte vitrée, essuyez-la à l'aide d'une serviette en papier sèche pour enlever la plus grande partie de la suie. Ensuite, appliquez une solution composée d'une part de vinaigre et de trois parts d'eau à l'aide d'un chiffon propre. 

Laissez agir pendant 5 minutes, puis utilisez le côté rugueux d'une éponge pour nettoyer la solution. Rincez le verre à l'eau et utilisez des serviettes en papier pour sécher complètement le four.

KARU 12G :

Si vous utilisez un four Karu 12G, vous pouvez suivre les mêmes instructions pour le nettoyage de l'intérieur ou de l'extérieur que pour le Karu 12 et le Karu 16.

VOLT 12 :

Avant le nettoyage et le stockage, assurez-vous toujours que votre four Ooni Volt est complètement refroidi. Cela peut prendre plus de 90 minutes après l'avoir éteint. 

Pour la coque recouverte de poudre, essuyez-la avec un chiffon sec et non abrasif, puis nettoyez-la avec un chiffon légèrement humide. Assurez-vous que la surface du four est complètement sèche avant de le ranger. 

Pour les parties internes en acier inoxydable, essuyez-les avec un chiffon sec et non abrasif. 

Pour la pierre de cuisson, utilisez la brosse pour four à pizza Ooni afin d’éliminer les débris, l'excès de farine ou d'aliments. N'appliquez pas de liquide ou d'aliments directement sur la pierre. N'immergez la pierre dans aucun liquide et n'utilisez pas de produits de nettoyage. 

Et voilà ! Nous savons que moins vous passerez de temps à nettoyer votre four, plus vous aurez du temps pour préparer et déguster de bonnes pizzas avec vos amis et votre famille. 

Si vous rencontrez des problèmes auxquels nous n'avons pas répondu ici, n'hésitez pas à nous contacter ! Notre Assistance clientèle est toujours là pour vous aider.

 


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