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Pizza Czar de Anthony Falco

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Remarque : le livre Pizza Czar de Anthony Falco est uniquement disponible en anglais pour le moment.

Dans son premier livre, qui est très détaillé, le consultant international en pizza Anthony Falco traduit ses expériences d'ouverture de pizzerias dans le monde entier en tout ce que tu dois savoir pour préparer des pizzas où que tu sois. Après huit ans passés au célèbre restaurant Roberta's de Brooklyn, Falco a étendu ses ambitions au-delà de la scène culinaire de la ville de New York pour viser la planète dans son ensemble, découvrant les secrets régionaux de la pizza en chemin. « Pizza Czar » regorge de trucs, d'astuces et de techniques secrètes qui n'ont jamais été partagées auparavant, ainsi que de recettes et de styles de pizzas classiques provenant du monde entier.
      • Pages: 272
      • ISBN: 9781419747847
      • Éditrices: Abrams & Chronicle Books


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