Fondue de fromage aux herbes cuite au four

Utilisez aussi votre poêle Sizzler en fonte en tant que poêle à fondue super simple. Aidé d'une pointe de vin blanc et d'une touche de persil, ce combo de Gruyère et de fromage suisse cuit au four est parfait comme entrée festive.

Ingrédients
Pour 2 en tant qu'entrée

Huile d'olive
1 cuillère à café de farine de maïs
1 gousse d'ail écrasée
1 tasse (4,5 oz) de vin blanc sec
200 g (7 oz) de Gruyère, râpé
200 g (7 oz) de fromage suisse, râpé
2 c. à soupe de persil frais, finement haché
Pincée de poivre noir
Pincée de noix de muscade
1 baguette, coupée en grands cubes

Méthode
Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 190 °C (375 °F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four à pizza Ooni rapidement et facilement à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

Ajoutez un peu d'huile d'olive et d'ail dans votre poêle Sizzler et placez-la dans le four pour la réchauffer pendant 1 à 2 minutes.

Dans un petit bol, mélangez la farine de maïs avec deux cuillères à soupe d'eau bouillante et mélangez jusqu'à dissolution complète.

Une fois que l'huile est chaude, retirez la poêle du four et jetez l'ail. Versez doucement le vin dans la poêle et laissez-le mijoter pendant environ une minute. Ajoutez le Gruyère et le fromage suisse, plus le mélange de farine de maïs, et remettez au four pour faire fondre le fromage. Il se peut que vous deviez parfois retirer la poêle pour remuer le fromage afin d'éviter qu'il ne se fractionne.

Une fois que le fromage a fondu, retirez la poêle et mélangez le poivre, la noix de muscade et le persil. La fondue peut être servie directement depuis la poêle - utilisez la planche en bois de la poêle Sizzler pour poser la poêle chaude sur votre table à manger, avec les morceaux de baguette servis à côté pour tremper dans le fromage chaud et fondu.