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Brownies au chocolat cuit à la poêle

Brownies au chocolat cuits à la poêle

Ce dessert de base ne doit pas être négligé, et notre recette de l'ambassadeur Lewis Pope (@unholypizzauk) ne rigole pas. Préparés dans la poêle allant au four pour un maximum de plaisir moelleux, ces brownies cuisent merveilleusement dans les fours Ooni et fondent dans la bouche. Que vous soyez super traditionaliste, partisan(e) du double chocolat, ou fanatique du beurre de cacahuètes, il y a un brownie pour tous grâce à cette recette adaptable et rapide.

Équipement
Poêle en fonte

Ingrédients
115 g (4 oz) de beurre non salé, plus un supplément pour graisser
225 g (8 oz) de sucre en poudre
50 g (1,8 oz) de poudre de cacao
80 g (2,8 oz) de farine ordinaire
1 cuillère à soupe d'huile (d'olive/végétale/de tournesol)
2 gros œufs
¼ c. à café de sel
2 c. à café d'essence/extrait de vanille

Méthode
Dans une poêle ou un micro-ondes, faites fondre le beurre. Dans un grand saladier, mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez l'extrait de vanille, les œufs et l'huile, et fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse et de couleur claire.

Tamisez la farine, la poudre de cacao et le sel. Battez doucement le mélange jusqu'à incorporation totale, mais faites attention à ne pas trop mélanger.

Graissez votre poêle en fonte, puis versez doucement votre pâte à brownie au centre et étalez uniformément. Vous pouvez également ajouter des noix hachées, du beurre de cacahuètes, des pépites de chocolat ou des fruits dans le mélange à ce stade.

Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 250 ˚C (482 ˚F) sur la pierre de cuisson en pierre à l'intérieur. Vous pouvez vérifier rapidement et facilement la température à l'intérieur de votre Ooni à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

Placez votre poêle à l'avant du four et faites cuire pendant environ 10 minutes, en veillant à tourner régulièrement pour faire cuire uniformément. Vérifiez la consistance de vos brownies en secouant un peu la poêle. Si cela bouge encore au centre, alors ce n'est pas prêt.

Une fois cuits, retirez et laissez refroidir pendant quelques minutes. Servez chauds ou froids, parfaits avec une boule de glace à la vanille.

Brownies au chocolat cuits à la poêle

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