Les étapes
Accessoires dont vous avez besoin
Pellets de bois 100%
Alimentez votre four et ajoutez une saveur subtile à la cuisson de vos aliments.
Thermomètre infrarouge
Vérifiez que votre pierre atteint au moins 400°C avant la cuisson. En obtenir un ici
Accessoires pour fabriquer la pâte
- Grand bol à mélanger
- Cuillère en bois
- Pétrin à pâte (optionnel)
Les ingrédients dont vous avez besoin
Pâte
- Eau plate
- Sel
- Levure fraîche, sèche ou instantanée
- Farine "00" (de préférence) ou farine à pain
Sauce
- Tomates San Marzano en conserve (de préférence) ou autres tomates
- Sel
Garnitures
- Boule de mozzarella (environ 100 g)
- Basilic frais
- Huile d'olive
