"Des tomates juteuses et sucrées avec un soupçon d'ail, de sel et de basilic… C’est la sauce à pizza idéale pour rehausser la saveur de votre base de pâte à pizza classique", explique Kristian Tapaninaho, cofondateur d'Ooni. On ne peut pas être plus d’accord avec lui !
Cette recette,...
Préparation
Placez l'huile dans une poêle à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez l'ail et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli mais pas brun (pas plus d'une minute).
Versez la boîte de tomates dans un bol et utilisez un pilon ou une fourchette pour les séparer et les écraser. Versez les tomates dans la casserole.
Ajoutez tous les autres ingrédients, puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le goût soit plus prononcé et que la sauce ait légèrement épaissi.
Cette sauce peut être utilisée immédiatement, ou placée dans un récipient hermétique et conservée au réfrigérateur jusqu'à une semaine, en attendant la prochaine pizza party.
Bon appétit !
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