Ooni Insights

Si vous êtes prêts à organiser une soirée pizza mais que vous n'avez aucune idée de la quantité d'ingrédients à préparer ou du nombre de boules de pâte à façonner… On a tout ce qu’il vous faut.

La “pizza napoletana”, ou pizza napolitaine originale, est pour beaucoup le meilleur style de pizza qui existe. Elle est composée d'une base fine, d'une croûte gonflée, moelleuse mais croustillante ainsi que de garnitures simples et soigneusement sélectionnées.

Poursuivant notre voyage sur l'historique de la pizza, nous nous concentrons cette semaine sur la pizza pan.

Les pizzas fines et croustillantes sont en général plutôt populaires. Voici quelques-unes de nos versions et recettes préférées venues d'Allemagne, de France, de New York et d'Italie.

Quel est l'effet du sel sur la pâte à pizza et pourquoi est-il si important ? Pour répondre à ces questions cruciales, nous nous sommes tournés vers Lewis Pope, ambassadeur Ooni et responsable Assistance et communauté Ooni au Royaume-Uni.

Qu'est-ce que l'hydratation de la pâte ? Nous allons répondre à l'une des questions les plus brûlantes concernant la pizza. Et on va vous aider à devenir un(e) pro de l'hydratation !

Il peut être difficile au début de retirer votre pizza de la pelle et de la mettre au four. Voici toutes nos astuces pour enfourner des pizzas parfaites !

Étirer la pâte à pizza peut sembler être une tâche ardue pour les débutants, mais nous avons quatre étapes faciles pour vous aider à vous lancer.