Ce pain turc traditionnel est tendre et sucré, et orné d'un mélange de graines de sésame et de nigelle.

Brochettes juteuses de poulet cuit à la flamme sur une poêle en fonte dans une marinade aux herbes et à l'ail. Parfait avec une sauce sucrée au piment et des légumes rôtis fumés.  

Ce kefta turc juteux est un régal aux herbes. Ayant grésillé dans une poêle en fonte – idéal pour les pitas !