Ooni Insights

Apprenez à nettoyer l'excès de suie de votre porte en verre Ooni Karu 16 en quelques étapes très simples.

Découvrez comment de grands pizzaiolos ont découvert leur amour pour la pizza, le fromage et la sauce, et comment ils ont débuté leur quête de perfection.

Alicia Kennedy, auteure spécialisée en culture gastronomique, a récemment proclamé dans Bon Appétit que veiller à ce que tout soit parfait quand on reçoit des invités, souvent au point de susciter de l'angoisse, était une conception dépassée. Si c'est vrai, il faut bien remplacer cela par quelque chose. 

Cette pizza au chocolat s'inspire d'un dessert emblématique, le "Brooklyn Blackout Cake". Pour une fin de repas gourmande.

Notre siège se situant à Édimbourg, en Écosse, et l'un des co-fondateurs d'Ooni étant originaire de Finlande, nous pouvons dire que le temps froid ne nous est pas étranger.

On n'y pense pas forcément tout de suite, mais la pelle à pizza joue un rôle essentiel dans la préparation des pizzas. Sans pelle, tu aurais beaucoup de mal à amener ta pâte dans le four, et même si tu trouvais un autre moyen d'enfourner ta pizza, il te serait pratiquement impossible de la sortir une fois la cuisson terminée, car elle serait brûlante. 

Si vous vous demandez comment nettoyer au mieux votre four Ooni, voici nos astuces et conseils d'experts.

Qu'est-ce qui fait une merveilleuse pizza végétalienne ? S'il s'agit de produits laitiers « sans » et de viande « sans », comment cette libération se traduit-elle en termes de saveur et d'expérience ? Existe-t-il vraiment un fromage éthique fondant en bouche ? 

Un jour par an, les feux dans les fours en briques de Naples sont éteints et des feux de joie communaux de célébration sont allumés dans les rues et places de la ville. Cela se produit le 17 janvier, pour célébrer Saint Antoine, saint patron des pompiers, des ferronniers, et, surtout pour nous ici chez Ooni, des pizzaioli.

Depuis le début, nous nous sommes donné pour mission de partager la joie de la pizza. Nous le faisons en dotant les membres de la communauté Ooni des connaissances et des outils dont ils ont besoin pour devenir les meilleurs pizzaioli domestiques possible.

En tant que chef et propriétaire de Razza Pizza Artigianale, il s'y connaît en pelle à pizza.