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Recettes
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Focaccia de blé entier au sésame pour le lendemain
La Focaccia, un pain croquant à l’extérieur et aéré à l'intérieur, devient extra-croustillante lorsqu'elle est cuite sur une plaque à pizza en acier Ooni 13.Lire maintenant -
Pains roulés au beurre, ou “Parker House” rolls
Les “Parker House rolls” sont des petits pains tendres et beurrés, simples mais efficaces. Ils sont parfaits pour un repas de fête !Lire maintenant -
Pain plat, saucisse pimentée au fenouil, burrata et herbes aromatiques
L'expert de la cuisine de plein air Gill Meller nous montre comment préparer un délicieux pain plat, accompagné d’une saucisse épicée, de burrata et d’herbes aromatiques.Lire maintenant -
Pain plat à la bière
Célébrez la Journée de la bière allemande avec des petits pains plats dont la pâte contient de la bière légère, du romarin et du thym frais.Lire maintenant -
Recette de Kander tchot / Girda, pain plat indien venu du Cachemire
Le Kander tchot / Girda signé Romy Gill, cheffe indienne britannique et autrice de livres de cuisine, est un délicieux pain plat qui se marie très bien avec le thé chai.Lire maintenant -
Fougasse alvéolée sur fonte avec kumquats et olives
Les kumquats confits et les olives salées de Kalamata donnent de l'arôme à cette croustillante fougasse française traditionnelle.Lire maintenant -
Stollen au levain de Dresde
Le stollen est un pain allemand fruité. Cette recette au levain, préparée quelques jours à l'avance, peut se cuire dans un Ooni.Lire maintenant -
Couronne de Noël avec Camembert rôti et sauce aux canneberges
Ce centre de table est idéal pour régaler ses convives à l'occasion des fêtes. Trempe la moelleuse pâte tressée dans le Camembert coulant et la sauce aux canneberges.Lire maintenant -
Bretzels doux au levain avec sauce au fromage Obatzda
Un bretzel doux, salé à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, qui trouve son équilibre dans une sauce au camembert crémeuse.Lire maintenant -
Naan au levain
Pour un accompagnement ou un encas parfait, cette recette de levain à l'ail est incomparable.Lire maintenant -
Pain « roti » au levain
Ces pains plats simples à 3 ingrédients sont meilleurs servis chauds avec des touches de beurre.Lire maintenant -
Man'oushe au levain
Des pains plats au levain parfaitement moelleux, regorgeant de saveurs d'herbes classiques du Moyen-Orient.Lire maintenant
